sábado, 25 de junho de 2011

Salada morna de quinua







Essa salada é deliciosa, e muito rápida de fazer. Como tem a quinua, é bastante nutritiva, rica em proteínas. Se quiser, pode acrescentar alguma folha como agrião ou rúcula.

Ingredientes:

-1/2 xícara de quinua em grãos
-alho e sal a gosto
-50g de passas
-50g de castanhas, amêndoas
-10 mini cebolas
-tomates cereja ou grape

Cozinhar a quinua em 1 xícara de água, junto com o alho amassado e o sal. Se no final os grãos ainda não estiverem macios, adicione um pouco mais de água. Reserve. Cozinhe as cebolas no microondas, colocando-as num prato por 1 minuto. É só misturar o restante dos ingredientes e servir.

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