Bolo de fubá

Ingredientes:

• 2 ovos
• 100g margarina
• 1 xícara de farinha de trigo (140g)
• 1 xícara de fubá (160g)
• 1 xícara de maisena (155g)
• 1 xícara de açúcar (230g)
• 1 xícara de leite integral
• 1 colher de sobremesa de fermento em pó

Bater muito bem os ovos inteiros, acrescentar o açúcar, e em seguida os outros ingredientes. Não precisa bater as claras em neve, é só bater bastante os ovos, e o bolo fica muito fofo. Levar ao forno pré-aquecido.

Porções: 28

Calorias: 125 calorias/porção

A receita original leva 2 xícaras de açúcar, 200g de margarina, 3 ovos e 1 copo de leite de côco. Sem isso o bolo continua muito gostoso, mas com muuuuito menos calorias.